25 พ.ค. ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง

ทำเลดีมีชัยไปกว่าครึ่ง

ทำเลทองที่เหมาะสมในการขายแบ่งได้เป็น2ประเภท

1. ทำเลที่คนพลุกพล่านในช่วงเช้า เช่น ใกล้ออฟฟิศ,โรงเรียน,มหาวิทยาลัย,ป้ายรถเมล์,ท่ารถ,ท่าเรือหรือตลาดสดช่วงเช้า เนื่องจากหมูปิ้งเป็นอาหารที่ทานง่ายลูกค้าที่เร่งรีบและมีเวลาไม่มากนัดในการทานอาหาร มักจะเลือกหมูปิ้งเป็นตัวเลือกแรกๆในการซื้อทานในช่วงเช้า
– ข้อดี : ช่วงเวลาการขายสั้นแต่สามารถขายได้ในปริมาณที่เยอะ
– ข้อที่ควรคำนึงถึง : ต้องวางแผนการปิ้งและวัตถุดิบให้ดีเนื่องจากคนจะมาในช่วงเวลาเดียวกันเยอะๆ ซึ่งถ้าเราบริการการปิ้ง  ไม่ดี หมูสุกไม่ทันก็จะทำให้เสียโอกาสในการขายได้

2. ทำเลที่มีคนเดินผ่านไปมาตลอดเวลาเช่น ในห้างสรรพสินค้า ในตลาดขายของในร่มทั่วไป

– ข้อดี : สามารถทำการขายได้ทั้งวัน ทำให้มีเวลาการขายเยอะ ไม่ต้องรีบร้อนในการปิ้งหมู สามารถบริหารวัตถุดิบได้ง่าย
– ข้อที่ควรคำนึงถึง : การขายในห้างสรรพสินค้าต้องตำนึงถึงภาพลักษณ์ด้วย เนื่องจากทำให้สามารถดุึงดูดลูกค้าให้สนใจและเดิน เข้ามาสอบถามได้จ้า

สำหรับวิธีการเก็บรักษามีดังนี้

ตู้ฟรีสฝาทึบ : 1 เดือน (*แนะนำ)
ช่องฟรีสตู้เย็นบ้าน : 3 สัปดาห์
ถังน้ำแข็ง : 5-7 วัน(ห้ามน้ำเข้าเด็ดขาด)
ช่องธรรมดาตู้เย็นบ้าน: หมูปิ้ง/ไก่ปิ้ง 2-3 วัน ,ไส้กรอกอีสาน1สัปดาห์